Tré trộn, món ngon trứ danh miền Trung đã chinh phục thực khách bằng hương vị độc đáo từ sự kết hợp hoàn hảo giữa tré, chả, và nem. Nếu bạn mê mẩn vị ngon khó cưỡng này, hãy cùng MM Pro khám phá cách làm tré trộn chuẩn vị ngay tại nhà qua những bước đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện!
Giới thiệu món tré trộn
Tré trộn là món ăn đặc sản của miền Trung, nổi tiếng nhất phải kể đến tré trộn Bình Định và tré trộn Đà Nẵng. Mỗi vùng miền đều có cách chế biến tré riêng biệt. Dù khác nhau về hương vị nhưng điểm chung của các loại tré trộn là sự kết hợp hài hòa giữa tré, nem, chả, trứng cút, cóc, xoài và các loại gia vị đậm đà.
Các nguyên liệu được cắt thành từng miếng nhỏ và trộn lại với nhau để thấm đều gia vị, sau đó gói lại bằng lá ổi bó rơm hoặc lá dong (có thể dùng hộp nhựa để thay thế). Cắn một miếng tré, bạn sẽ cảm nhận được độ dai giòn sần sật và vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện với nhau.
Khám phá công thức nấu ăn khác:
- Cách làm giò thủ giòn dai, thơm ngon tại nhà cực đơn giản
- TOP 10 quán bánh cuốn ngon nhất ở Sài Gòn & Các làm bánh cuốn tại nhà
- Cách nấu bún riêu cua đồng thơm ngon, chuẩn vị, dễ thực hiện ngay tại nhà
Tré trộn là đặc sản miền Trung, nổi tiếng nhất là tré trộn Bình Định và tré trộn Đà Nẵng (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu làm món tré trộn
Để làm món tré trộn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 5 cái tré
- 2 cái nem
- 2 cái chả bò
- 2 cái chả lụa
- 5 trứng cút
- 2 trái tắc
- 5 trái cóc xanh
- 1/2 trái xoài xanh
- 100g dưa leo
- Một ít muối, đường, tỏi, ớt tươi, ớt khô, rau răm, tiêu
Khi chọn mua nguyên liệu, bạn cần lưu ý:
- Xoài, cóc có vỏ xanh, không bị đốm đen hay dập nát.
- Dưa leo thuôn dài, màu xanh, không bị vàng hay mềm nhũn.
- Nem và chả có mùi thơm đặc trưng, không bị ôi thiu hay bị bở.
- Để đảm bảo chất lượng, hãy mua Nem các loại, Giò bò, Giò - Chả và Rau củ tươi tại MM Pro hoặc các cửa hàng, siêu thị uy tín.
Thử làm những món ăn khác:
- Steak là gì? Những loại steak phổ biến và các mức độ chín của steak
- 15+ món nhậu đơn giản, thơm ngon, giá rẻ dễ làm tại nhà
- Cách làm thịt kho tàu chuẩn vị, mềm thơm béo ngậy, đậm đà ngay tại nhà
Tré được trộn cùng với nem, chả, dưa leo, xoài,...(Nguồn: Internet)
Cách làm món tré trộn
Với những nguyên liệu đơn giản như tré, chả, rau củ quả, cùng một chút khéo léo trong cách chế biến, bạn có thể tự tay làm nên món tré trộn đậm đà, hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tré, nem, chả bò, chả lụa: Lột bỏ phần vỏ bên ngoài, cắt thành miếng vừa ăn.
- Trứng cút: Luộc chín, bóc vỏ.
- Cóc, xoài: Gọt bỏ vỏ, tách hạt, rửa sạch rồi thái thành lát mỏng.
- Dưa leo: Rửa sạch, thái thành lát thật mỏng.
- Tỏi, ớt, rau răm: Làm sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ hoặc thái nhuyễn.
Bước 2: Trộn các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế (trừ rau răm) vào một tô lớn. Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng ớt khô vào (có thể tăng/ giảm lượng ớt tùy theo mức độ ăn cay của bạn) và vắt nước cốt tắc trực tiếp vào. Sau đó, trộn đều hỗn hợp để gia vị thấm đều. Tiếp theo, cho rau răm vào và nhẹ nhàng trộn đều tay để rau không bị nát. Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa miệng trước khi thưởng thức.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức thành phẩm
Cho tré trộn ra đĩa, trang trí rau răm và trứng cút lên trên cho đẹp mắt. Từng miếng tré trộn với vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện, sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Để giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon, bạn nên thưởng thức ngay sau khi trộn. Bạn có thể ăn tré cùng với bánh đa, các loại rau sống hoặc Trái cây tươi để tăng thêm sự hấp dẫn.
Xem thêm qua các bài khác:
- Tổng hợp 10 công thức làm salad trộn ngon, thanh mát
- Cách làm phá lấu heo, phá lấu bò thơm ngon, đơn giản chuẩn vị nhà hàng
- Cách nấu phở bò cực đơn giản, thơm ngon chuẩn vị với nước dùng đậm đà
Cách làm món tré trộn đơn giản với 3 bước (Nguồn: Internet)
Cách làm nước mắm trộn tré ngon
Ngoài cách làm món tré trộn đã nêu ở trên, bạn có thể chế biến món ăn này cùng với sốt mắm hoặc muối tiêu, mỗi cách sẽ mang đến cho bạn một hương vị khác nhau.
Sốt mắm
Nước mắm trộn tré thơm ngon, đậm đà sẽ góp phần tăng thêm hương vị của món tré trộn. Dưới đây là các bước đơn giản để làm sốt mắm:
- Cho ớt và tỏi băm nhỏ vào chảo và phi thơm. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng tỏi phi sẵn.
- Cho nước mắm, đường, nước lọc vào nồi theo tỉ lệ 1:1:1, khuấy đều và đun sôi nhẹ cho đến khi hỗn hợp kẹo lại thì tắt bếp.
- Để nguội hẳn rồi mới dùng.
Thử xem thêm:
- Luộc trứng bao nhiêu phút? Cách luộc trứng ngon và cách canh thời gian
- Cách nấu cà ri gà thơm ngon, đảm bảo ăn mãi không chán
- Cách làm chả giò vàng ruộm, giòn lâu, thơm ngon đơn giản
Làm nước mắm trộn tré để tăng thêm hương vị của món ăn (Nguồn: Internet)
Muối trộn tré
Nếu muốn thưởng thức hương vị tự nhiên của tré và các nguyên liệu khác, bạn có thể trộn tré cùng với muối tiêu. Bạn có thể mua muối tiêu tại MM Pro hoặc tự làm muối tiêu tại nhà. Cách làm muối tiêu trộn tré như sau:
- Rang tiêu nguyên hạt cho đến khi tiêu chuyển sang màu vàng.
- Rang muối ăn cho đến khi muối khô, tơi, ngả vàng.
- Cho muối và tiêu vào máy xay nhuyễn (có thể dùng cối giã nhuyễn nếu nếu không có máy xay).
- Rang muối và tiêu xay trên lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm.
- Đợi hỗn hợp nguội hoàn toàn.
- Cho hạt nêm (hoặc bột ngọt) vào và trộn đều.
Gợi ý thêm:
- Tokbokki là gì? Nguồn gốc và 5 cách làm tokbokki ngon, đơn giản
- Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc (Kimbap) thơm ngon, đơn giản
- Cách làm bánh Takoyaki cực đơn giản, chuẩn vị Nhật Bản tại nhà
Có thể tự làm muối tiêu trộn tré tại nhà (Nguồn: Internet)
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món tré trộn thơm ngon tại nhà. Không chỉ là món ăn vặt đầy mê hoặc, tré trộn còn là lựa chọn khai vị lý tưởng cho những bữa tiệc sum vầy. Kết hợp nguyên liệu tươi ngon từ MM Pro và một chút khéo léo trong cách chế biến, bạn sẽ chinh phục mọi thực khách bằng hương vị độc đáo và hấp dẫn của món ăn này.
Khám phá thêm:
- Bí quyết ướp thịt nướng cơm tấm mềm thơm, ngon như ngoài tiệm
- Cách làm bún đậu mắm tôm mẹt và TOP 10 quán bún đậu mắm tôm ngon
- Cách nấu bún bò Huế đơn giản, chuẩn vị thơm ngon ngay tại nhà
